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Macarons

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Du bist begeistert von den kleinen Köstlichkeiten aus Frankreich und traust dich nicht so recht oder sie gelingen dir einfach nicht? In diesem Kurs lernst du alles über die richtige Herstellung der Schalen. Außerdem zeigen wir dir zwei Füllungen: eine dunkle Schokoganache und ein Lemon Curd. Die Dekoration ist dir überlassen - deine Kursleitung gibt Tipps, deiner Kreativität sind im Anschluss keine Grenzen gesetzt. ▶Du lernst: ● Wie die Schalen der Pariser Spezialität gebacken werden und ihre Form bekommen ● 2 Füllungen und wie du deine Macarons zusammensetzt ● Möglichkeiten, deine Macarons individuell zu verzieren ● Worauf du bei der Herstellung von Macarons besonders achten musst ▶Vorbereitung: Das Eiweiß trennen im Kühlschrank aufbewahren.
Fr, 26 Nov 2021 17:30 - 19:30

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  • Dauer: ca. 120 Min
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Leonie D.

Ich bin Leonie und Konditormeisterin aus dem Schwarzwald. Ich liebe es Menschen mit meinem Handwerk ... erweitern

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